| 1968 | Création de la Fondation Ella & J. Paul Schnorf et de la Fondation J. P. Schnorf, basées à Zürich La première soutient des projets de protection de la nature dans toute la Suisse, la seconde s'occupe de La Sauge en tant que propriétaire du domaine. |
| Années 1970 - 1980 | Dans les années 1970 et 1980, des travaux de consolidation des fondations de l'auberge ont été effectués dans le cadre de la correction des eaux du Jura. |
| 1998 | Suite à un nouvel abaissement du terrain, la Sauge est réaménagée par une rénovation de l'auberge, la construction d'un nouvel hôtel, la construction du Centre-nature et la création des étangs et deux observatoires de la faune par BirdLife Suisse. |
| 2001 | Réouverture de La Sauge avec les trois sites Auberge, Centre Nature et Ferme |
| 2019/20 | Fusion des deux fondations en une seule, la fondation Ella & J. Paul Schnorf qui a son siège social à Thoune. |